Frallor jäsa över natten dinkelbröd
Dela sedan degen i ca 9 delar, doppa snittytorna i lite dinkelmjöl, forma till en lite rund bulle och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Degen är väldigt lös och det ska den vara. En ledig lördag som ska spenderas hemma och i skidspåret om det inte snöat igen helt vill säga… Igår kväll gjorde jag en nattjäst deg som idag bakades ut till fantastiskt goda frallor. Och en nybakad bulle till. Sätt ugnen på ° varmluft eller °c över/undervärme, klä en plåt med bakplåtspapper.
Degen är fortfarande kladdig så forma försiktigt se bild nedan på deg och utbakade frallor. Lämna ett svar Avbryt svar Din e-postadress kommer inte publiceras. Frallorna lite slarvigt formade till runda bröd. Sååå fantastiskt med snö och skidor. Sänk värmen på ugnen till grader och sätt in bröden, vill du kan du strö lite pumpafrön eller andra frön på brödet. Love it!
Nattjästa dinkelfrallor
Vänd ut den lösa degen på ett väl mjölat bakbord, vik ihop degen några gånger med väl mjölade händer. Gör så här: På kvällen: Blanda ihop vatten och jäst i en stor bunke och rör tills jästen lösts upp. Meddela mig om nya inlägg via e-post. Lös jästen i vattnet. Din e-postadress kommer inte publiceras. Laddar in kommentarer …. Är de för mjöliga så pensla med lite vatten innan. Söndag, lite pepp och lite depp - Levdittliv.
Kram Kram Dela detta: Klicka för att dela på Twitter Öppnas i ett nytt fönster Klicka för att dela på Facebook Öppnas i ett nytt fönster Klicka för att dela till Pinterest Öppnas i ett nytt fönster Klicka för utskrift Öppnas i ett nytt fönster Klicka för att e-posta en länk till en vän Öppnas i ett nytt fönster. Ha nu en underbart härlig Lördag och njut, nu ska jag ut på lite längdskidåkning.
Senaste kommentarerna: victoriasprovkök om Saffrans sockerbullar med krämig vaniljfyllning Anette Biörk om Saffrans sockerbullar med krämig vaniljfyllning victoriasprovkök om Nattjäst yoghurt och honungsbröd Maria om Nattjäst yoghurt och honungsbröd victoriasprovkök om Nattjäst yoghurt och honungsbröd. Ha därefter i olivolja och vetemjöl. Älskar […]. Sätt in bröden mitt i ugnen ca minuter, alla ugnar är olika så håll koll på bröden som ska få en fin yta.
Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Gjorde dessa. Lägg på plåten. Grädda i grader tills frallorna fått ordentligt med färg. Låt jäsa under bakduk medan ugnen blir varm, i ca. Gott med pumpafrön på! Älskar verkligen nattjästa bröd, speciellt de som ska jäsa i rumstemperatur. På morgonen stjälper man upp degen på en mjölad yta och delar den i lagom stora bitar. Till sist tillsätter du dinkelmjöl och rör om till en lite kletig deg.
Enkla nattjästa dinkelfrallor med segt inkråm
Lade inte så mycket kraft på att forma runda bullar utan skar bara lagom stora frallor med degskrapan. Degen är lös, men vik försiktigt ihop den några gånger med mjölade händer. Var bara försiktig så går det bra; Låt degen jäsa ca 20 minuter till när ugnen går upp i värme. Tack för ett fint recept?? Japp, mjöl går att byta ut, kanske behövs lite mer eller mindre då det är ett annat mjöl. Rör till en lös deg.
Tillsätt salt och lös även det. Låt svalna och servera sedan helt underbart goda och nybakade frallor till frukost. Meddela mig om nya kommentarer via e-post. Täck bunken och ställ in i kylen över natten. Tillsätt sedan honung, olivolja eller annan god olja och salt. Lär dig hur din kommentardata bearbetas. Så himla bra med nattjäst deg alltså! 20 minuter. Idag blev det en sån där riktig mysig morgon med underbart god mysfrukost.
Bakade av dessa godingar nu på morgonen, de blev riktigt goda! Stjälp upp degen på mjölat bakbord och dela den försiktigt i 12 jämnstora delar, med degskrapa eller vass kniv. Dels för att de inte tar nån plats i kylen som alltid är full , sen innehåller de inte så mycket jäst och de blir sådär härligt sega och frasiga med en fantastisk smak! Låt degen jäsa i bunken i rumstemperatur, täck över med plastfolie.
På morgonen: Sätt ugnen på grader. Ytan blir frasig och brödet sådär härligt segt och sååååå gott!