Hur mycket jordgubbar odlas i sverige
Av dessa företag ägnade sig 1 stycken åt frilandsodling och stycken åt växthusodling. Utöver det finns också statistik för växthusens ålderssammansättning, energiförbrukning och inventarier samt användningen av bekämpningsmedel i växthusodlingen. Den samlade odlingen var ytmässigt sett nästan helt jämnt fördelad mellan odling av prydnadsväxter och odling av köksväxter eller bär. Inga uppgifter om sysselsättning samlades in De arealmässigt största frilandsgrödorna var i fallande ordning jordgubbar, sallat, morot, äpple och matlök.
Läs om Livsmedel från Sverige. Inga uppgifter för sysselsättning samlades in Arealen för odling av köksväxter har ökat mer eller mindre kontinuerligt under lång tid och var nu den största sedan åtminstone Eftersom köksväxter i vissa fall skördas i flera omgångar under ett år var den skördade arealen något större än åkerarealen och uppgick till 9 hektar. I motsats till antalet företag ökade istället de odlade arealerna.
Omställningen av växthusproduktionens energiförbrukning som pågått under hela talet fortsatte under perioden —, om än i något lägre takt. Lite drygt hälften av den odlade växthusytan stod att finna i Skåne under , en andel som knappt förändrats alls under de senaste två decennierna. Totalt sett ägnade företag sig åt växthusodling på en yta om hektar eller drygt 2,9 miljoner kvadratmeter. Skörden, kilo, motsvarar ungefär 1,5 procent av den skörd som bärgas på friland.
Av dessa odlade företag prydnadsväxter, medan företag odlade köksväxter eller bär. Den sammanlagda odlingen av olika sorters sallat utgjorde den största skördade arealen under , följt av morot, matlök och betor av olika slag Figur C. Dessa fyra grödtyper stod också för en arealökning på sammanlagt hektar mellan och Figur C. Antal odlande företag och skördad areal för ett urval av de arealmässigt största köksväxtgrödorna och Blå staplar visar antal odlande företag, bruna staplar visar skördad areal i hektar.
Som trädgårdsväxter räknas köksväxter grönsaker och kryddväxter , frukt och bär samt prydnads- och plantskoleväxter. Ett knappt tal företag odlar jordgubbar i växthus på en sammanlagd yta om 43 kvadratmeter. Sådan odling bedrivs förvisso av relativt många företag, men är produktionsmässigt sett mycket liten i sammanhanget. Medelåldern på företagarna ökade från 54 till 56 år mellan och Den genomsnittliga arealen för samtliga frilandsodlande företag var 9,2 hektar samtidigt som medianarealen bara var 2,0 hektar, vilket innebär att arealen var ojämnt fördelad mellan företagen.
Rapporten Trädgårdsproduktion publiceras vart tredje år och beskriver den svenska yrkesmässiga trädgårdsodlingens struktur och produktion. Statistiken omfattar trädgårdsodlingen i företag som bedriver yrkesmässig odling av trädgårdsväxter om minst 0,25 hektar på friland eller minst kvadratmeter i växthus. Energiförbrukningen i växthusproduktionen minskade kontinuerligt mellan åren då mätningarna började till och med , men har sedan dess legat på lite drygt GWh per år, så även då förbrukningen var GWh.
Figur B. Andel växthusyta och sysselsatta för den ytmässigt största tiondelen företag med växthusodling Bruna staplar visar andel av den totala växthusytan, blå staplar visar andel av det totala antalet sysselsatta inom växthusodlingen.
Jordgubbar
Energiförbrukningen som sjönk till närapå hälften under perioden — har sedan dess legat stabilt på drygt GWh per år. Statistiken omfattar inte hushålls- eller fritidsodling eller trädgårdsverksamhet vid sidan om odling som trädgårdsskötsel eller -anläggning. Statistiken som presenteras i rapporten finns fritt tillgänglig i Jordbruksverkets statistikdatabas under rubriken Trädgårdsodling länk i sidhuvudet.
Mörka toner visar medan ljusa toner visar År hade 2 av företagen med värphöns, knappt 82 %, färre än 50 hönor och det totala antalet höns i dessa besättningar stod för knappt 0,4 % av Sveriges totala antal höns. Under bedrev 1 svenska företag yrkesmässig odling av trädgårdsväxter, vilket sysselsatte knappt 14 personer. Knappt en fjärdedel av alla sysselsatta utgjordes av företagarna med deras närmaste släktingar.
Nästan alla värphöns, 98 %, fanns i de besättningar som höll fler än 5 hönor. Däremot räknas inte potatis, bönor och ärter för torkning, infrysning eller konservering, och inte heller skogsplantor som trädgårdsväxter. Den genomsnittliga växthusytan för samtliga växthusföretag var drygt 4 kvadratmeter, medan medianytan var 1 kvm. Skördarna av flera betydelsefulla grönsaker, frukter och bär var förhållandevis stora under För betor, matlök, jordgubbar och tomat var skördarna rekordstora, men även morot, äpple och kålväxter visade upp relativt stora skördar.
Totalt sett ägnade sig 1 företag åt frilandsodling på 13 hektar, medan företag bedrev växthusodling på hektar. Årets rapport beskriver odlingen under kalenderåret och innehåller uppgifter om antal odlande företag, odlade arealer och växthusytor, sysselsättning och företagarnas åldersfördelning.
Så vet du att det är svenska jordgubbar
Inte heller ingår odling som bedrivs på mindre än 0,25 ha friland eller kvadratmeter i växthus även om den är yrkesmässig. Den ökade frilandsarealen avspeglade sig inom alla frilandsodlingens grenar. Läs om Svenska råvaror. Figur A. Andel areal och sysselsatta för den arealmässigt största tiondelen frilandsföretag Bruna staplar visar andel av den totala frilandsarealen, blå staplar visar andel av det totala antalet sysselsatta i frilandsodlande företag.