Så morot blomma
I trädgårdar har den odlats sedan talet och ofta representerat förnyelse och hopp. Då handlar de om sådd under tidig höst av exempelvis vintersallad, rucola och rädisor som hinner växa upp och ge en bonusskörd under hösten. Det unika utseendet är iögonfallande såväl i odlingen som på tallriken. Höst och vinter är alltså inte slutet på trädgårdsäsongen utan bara en skön och nödvändig viloperiod innan vårbruket drar igång igen.
Sommarblommor, eller ettåriga blommor, som lätt frösår sig själva är också bra att så sent på hösten. Blåklint 'Red Boy' för in glamour i sommarromantiken med skimrande hallonrosa, fluffiga blommor. I vårt klimat är en vanlig variant av frövila att fröer som trillar till marken under hösten inte gror fast det fortfarande kan vara varmt och fuktigt i jorden. Pärlhyacint har sitt ursprung i Mellanöstern och sydöstra Europa, där den växer vilt på bergssluttningar och ängar.
Odla morötter och lyckas med stor skörd hela säsongen
Den innebär att ett frö, fast det är fullt livsdugligt och förutsättningarna för att gro är utmärkta, ligger helt overksamt i jorden i väntan på en specifik startsignal. Vi berättar här om sen höstsådd av ett- eller tvååriga växter. Vare sig den får pryda en solig rabatt eller en kruka på terrassen, kommer den att bjuda på en långvarig och hänförande blomning — en riktig pärla värd att vänta på. Bra sorter att så sent på hösten är morot, vintersallat, palsternacka, havrerot, gräslök, dill och persilja.
Om moroten på något vis tror att den varit med om en vinter redan år ett - ja då blommar den. Blanda gärna sorter till en härlig blomsterkompott. Vi vill så klart ha mycket blomning, men skulle en del fröer sprätta iväg så är det inte hela världen. Sen höstsådd eller tidig vintersådd innebär att du sår när jorden ännu inte frusit men det har blivit för sent på säsongen för att fröerna ska gro. Vi härmar helt enkelt naturens eget sätt att föröka sig genom att lägga fröerna i jorden inför vintern.
De ser ut att sända ett kaxigt budskap om att våga ta ut svängarna och överraska betraktaren. Fröerna planteras så sent på säsongen att de inte kommer gro, de vilar i jorden tills värmen kommer tillbaka nästa säsong.
Det finns ytterligare ett sätt att så under hösten, nämligen för att få en extra skörd av grönsaker. Denna lågväxande juvel är mer än bara en marktäckare; när våren sveper in förvandlar den trädgården till ett levande hav av färger, en fest för både ögat och för trädgårdens surrande pollinatörer. Frövilan hjälper alltså fröerna att gro vid rätt årstid och det är därför vi kan så sent på hösten och under vintern och lita på att fröerna vilar tills våren är här.
/Ane Morot är en tvåårig växt, den bildar en rot år ett och år två går den i blom och bildar frö. Rötterna går i vila och till våren vaknar de, plantan får en tidig start och kan så småningom planteras ut i rabatten för blomning redan första året. Resultatet blir att du får en första skörd av grönsaker flera veckor tidigare än om du väntar att så till våren och sommarblommorna växer till sig tidigt och ger trädgården en arla färgprakt.
Naturen är listigt ordnad på många vis. Dessa frön kan hinna gro före vintern men de små perenna plantorna klarar av att stå ute i kylan. Andra sätt att så sent på hösten eller vintern är sådden av perenner i kruka som får stå ute under vintern. Signalen de väntar på är kyla, vilket de får under vintern. Denna alldeles utsökta böna bjuder på långa, smäckra baljor i lysande purpurröd färg.
Ringblommor, blåklint, sömntutor, och kornvallmor är bra sorter för vintersådd. När vi provar på att så grönsaker och blommor sent på hösten är det ett sätt att sluta cirkeln i trädgården och odlingarna. I stället för att se hösten som ett avslut på odlingssäsongen låter vi hela året vävas samman och styras av naturens egen klocka. Men denna rara blomma slår ut i många fler färger än så – alla lika vackra. För bästa resultat görs sen höstsådd av grönsaker i odlingslådor eller pallkragar.
De små, runda blommorna bildar täta klasar i toppen av stjälken, med en himmelsblå bas som övergår till en snövit topp. Störpurpurböna 'Carminat' är omtalad för sin mjälla konsistens och fantastiska smak, med en lätt nötig ton. Efter en period av kyla vet de att det är dags att gro så snart förutsättningarna för att växa upp till en färdig planta är goda igen, vilket de är till våren. Aubrietia 'Cascade Blue' lever upp till sitt namn med sällsam skönhet, där täta tuvor av intensivt blåvioletta blommor år efter år skapar ett kaskadlikt vattenfall av färg över stenpartier och murar.
Hos fröer finns en fiffig mekanism som kallas frövila. Vi får en tidig skörd att njuta av samtidigt som vi hinner med vårbruket i trädgården och när jorden värms upp fram i april-maj startar säsongens sådd av grönsaker i odlingslådor eller på friland.
Odla morötter
Sen höstsådd av grönsaker är ett suveränt komplement till vår- och sommarsådderna. Uppkallad efter den franske konstnären Claude Aubriet bär 'Cascade Blue' hans namn med värdighet — likt en levande målning sträcker den ut sig som blommande penseldrag över trädgården. Om du sått morot på vintern, fröerna grott och sedan utsatts för till exempel en sen frost på våren - då blommar den. Där kan du skydda sådden mot vinterstormar, djur som sprätter i jorden och annat som gör att fröerna far iväg någon helt annanstans.
Precis som i naturen ligger fröerna i stället i den kalla och så småningom frusna jorden och vintervilar tills en ny säsong gryr och fröerna väljer att gro. Plantera i grupp för att skapa en dramatisk effekt och låt den förvandla även de mest anspråkslösa ytor till ett levande konstverk, där varje blomma bidrar till en symfoni av färg och liv. Eftersom blommor inte odlas för att få ut så mycket ätbar skörd som möjligt, som är fallet med grönsaker, kan vi välja att så blomfröerna på lite olika sätt.
Låt den vackra störpurpurbönan slingra sig upp i en spaljé eller längs en stör och se fram emot högsommarens och höstens skörd av mängder med läckra, helt trådfria baljor.